小刺蝟吃喝玩樂Blog

信義區一位難求的鐵板燒開幕拉~~~

[本圖引用自遠百信義A13 FB]

小刺蝟手刀訂位!!!!真的超難搶!!!

明水然・樂 他是一間無菜單鐵板燒料理~~

目前有五間店(店家資訊)，明水然樂信義遠百店是唯一一間有加開宵夜場的樂，也是無菜單鐵板燒套餐(宵夜場次:22:00)

消夜想吃東西，或跟朋友聚聚也不怕沒地方去啦~~
還聽說8月還會在宜蘭礁溪及淡水也要開明水然樂，好期待～每間菜色都有各自師傅的創意，有機會也要再去品嚐❤️❤️

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本篇目錄

環境介紹

餐點介紹

店家資訊

環境介紹

它位於信義遠百A13的14樓，

店家外觀簡雅潔淨，很喜歡這種風格~

還有那個大燈籠，超吸睛，一定要跟它拍一下～

進去分為兩個吧檯，一邊有兩個師傅服務~

座位寬敞舒適

採取無菜單料理總共14道，費用1600+1成

食材新鮮、料理調味獨特，都是師傅絞盡腦汁研發出來的菜單～

今日滿滿食材～😍😍😍

新店開幕還有加入會員送

餐點介紹

👉洛神花蓮藕、醃製洋蔥

蓮藕清爽順口、洋蔥也很爽口微微辣辣的我很喜歡🥰

👉日本海藻菜 山藥泥

絲滑的海藻調味為蘋果醋，微微酸很開胃

不過我朋友覺得它海味有點重，不過我個人是很喜歡的～

👉山藥

上面佐料是白蝦、小黃瓜、味增魚肉，我個人覺得口味偏鹹，不過白蝦肉跟魚肉再配上小黃瓜的清脆口感是非常棒的～

師傅認真的料理😊😊

中場烤個龍蝦等等熬湯用～

火烤的時候龍蝦都還會動呢！！！超新鮮！！！

👉蒲燒鰻玉子燒

我超級愛吃玉子燒，但是是第一次吃到配上鰻魚，整體口感很搭，鰻魚新鮮沒有魚刺（沒魚刺很重要耶！！！我真的曾經吃過有很多魚刺的，差點崩潰😰😰）

👉干貝 海膽醬 比目魚鰭邊肉

最愛的干貝，煎的熟度是我最喜歡的！！！

配上帶有點油脂的比目魚再炙燒過後，香氣十足，完美在嘴裡融合

👉小捲佐雞高湯

熬煮多時的老母雞湯，跟小捲搭在一起真的毫無違和，真的能體會到師傅設計菜單非常用心

海上跟路上的融合的很讚，小捲的嚼勁口感，配上鮮甜的老母雞高湯，真的好享受～～～

👉茶碗蒸 魚子球 龍蝦膏

這碗茶碗蒸本體非常綿密，那個龍蝦膏的鮮味非常明顯，還有魚子球的波波口感，在嘴裡多層次呈現，根本是味覺跟觸覺的多層饗宴😋😋

👉石老魚 日本嫩薑 魚高湯

石老魚是野生深海的魚類，皮比較厚膠質很多，養顏又美容，師傅煎的表面微微金黃酥脆，配上嫩薑跟魚高湯清爽好吃

👉炙燒烏魚子(入會優惠)

這個是只要手機加入會員，即贈送的一道料理

烏魚子炙燒的剛剛好，不會過乾或過濕👍👍

👉日本廣島生蠔 烏魚子粉

大大的生蠔裹粉香煎金黃酥脆，配上海苔跳脫油膩感，再來點烏魚子粉淡淡香氣，完美搭配～（吃的時候記得小心燙口ＸＤＤ）

對了對了那個油裡面還加了香茅整個香氣提升～

👉水姑娘龍蝦

這裡竟然不是波士頓龍蝦，而是水姑娘～～～

師傅超用心料理～我真的覺得這一餐下來，他腰快斷了🫣🫣

師傅還會貼心幫你把肉挖出來～

配上櫛瓜跟火龍果醬，淡淡檸檬調味很清爽好吃～

👉桂丁雞 BBQ醬 原味搭配蒜

我超喜歡這道主菜，桂丁雞是沒打藥的雞，肉質鮮嫩，分為兩種調味，原味搭上蒜片以及ＢＢＱ醬

蒜片口味很清爽，完全吃到雞肉的鮮嫩，師傅煎的熟度非常完美，雞肉內的雞汁完全鎖住，太享受拉～～

ＢＢＱ醬的話就比較重口味，有碰出另一道料理的感覺～

👉熊本A5和牛

Ａ5和牛油花分布非常美，入口即化，只不過真的太飽了，少少份量剛剛好

👉鮭魚炒飯

我超喜歡的一個流程就是看是附在鐵板上炒飯，真的很療癒～～

👉龍蝦味噌湯

整隻龍蝦都吃到我肚子裡，蝦頭蝦殼部分都拿去熬湯，滿滿精華～

👉冰淇淋火焰香蕉

我最愛的甜點～火焰燒過帶出香蕉鮮甜，超好吃

在鐵板上把香蕉煎香，淋上少許油，點火烤熱～真的是視覺饗宴～～～

搭配上香草冰淇淋

甜點絕對是另一個胃，一樣把它ＫＯ！！！

我真的超級無敵飽～～

不要再以為吃無菜單料理會吃不飽了！！！

這裡真的是味覺視覺嗅覺觸覺多層饗宴！！！

每道菜都有師傅用心的搭配跟烹飪，食材新鮮，CP值很高~

有機會大家一定要來試試～～

店家資訊

線上訂位 : https://reurl.cc/QjGdV0                                
粉 絲 團 : https://www.facebook.com/minsuizenraku                        

🚩明水然・樂 信義遠百店    02-87860466
台北市信義區松仁路58號14樓    
    
🚩明水然・樂 信義松菸店    02-27566267
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號    
    
🚩明水然・樂 林口昕境店    02-26068258
新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓    
    
🚩明水然・樂 新竹林森店     03-522-0822
新竹市東區林森路2巷9號4樓    
    
🚩明水然・樂 高雄三多店(新光三越館內) 07-3312223     
高雄市前鎮區三多三路213號3樓             

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