小刺蝟吃喝玩樂Blog

我的天~ 真是太令小刺蝟驚艷了~
本來只是跟朋友聚聚吃個飯，沒想到道道精彩，沒一道讓我失望的!!!

吃完後跟老闆了解，目前他們預計2023/12/12改成私廚料理，預約制，每天只接3組客人，且變成包廂更有隱私性

真的太喜歡了~😋😋😋
就讓我來一一介紹吧

本篇目錄

環境介紹

菜單

  📍前菜 |炙椒蘿蔔、涼拌銀芽、梅漬番茄、紹酒參香醉雞、澎湖淹魷絲

  📍上癮皇燒脆雞

  📍鮮貝蟹肉燴澎瓜

  📍一品汁燜全鴨

  📍野生沙母上湯蛋煲

  📍花麻椒深魚斑

  📍慢煎上菲牛、澎湖卷

  📍𩵚魠芋仙海鮮米粉鍋

  📍海烏參燉時蔬

  📍純手工芋香西米露

體驗感想

店家資訊

環境介紹

目前是開放式空間，後續會改成包廂式，一天只接三組客人~

牆上的畫很美~用餐環境很舒適

未來隔成包廂後隱密性更好，非常適合朋友聚餐!!!

菜單

這樣一桌只要15000 我覺得10個人都吃不完!!!
超級捧派，每樣菜都很新鮮，製作的也很用心，調味也不會過鹹過油，很順口有層次變化~

✨前菜

一開始的前菜就不得了了，那個醃漬番茄真的太合我胃口了!!!

炙椒蘿蔔-蘿蔔醃的不同於一般吃到的醃蘿蔔，味道很順口，蘿蔔很鮮甜

涼拌銀芽-銀芽撲滿韭菜夠味好吃

梅漬番茄真的超級唰嘴，一顆接一顆停不下來!!!!

紹酒參香醉雞雞肉很嫩，紹興酒味道不會過濃，剛好提味很香!!!

澎湖醃魷絲-魷魚絲有嚼勁Q彈，根本是下酒好菜~

✨上癮皇燒脆雞

上癮皇燒脆雞的皮超級酥脆，雞汁鮮甜~~

真的超喜歡這種脆皮!!!

✨鮮貝蟹肉燴蘆筍(澎瓜)

日本生食級干貝份量給的一點都不手軟，蘆筍炒清脆香甜，還有肥肥的蟹肉🦀
很喜歡的一道料理

✨一品汁燜全鴨

這道絕了，我一喝下湯，想說也太濃郁了吧，把整隻鴨的精華全部熬在湯裡了，冬天來一碗真的暖呼呼耶!!🥰🥰

老闆說這是每天現殺的全鴨，熬煮4-5小時而成，難怪如此濃郁鮮甜!!!

✨野生沙母上湯蛋煲

真的是一道道都用料是在!!!蒸蛋整個超級扎實，配上大隻野生沙母，滿滿蟹黃好過癮
老闆說蛋煲是用雞湯製作而成，果然小刺蝟我還是識貨，真的一吃就超級鮮甜，不會水水散散的

✨花麻椒深魚斑

這道調味不如以往餐廳常吃到的糖醋阿清蒸阿，它的花麻椒超夠味，吃下去整個有四川麻辣鍋的感覺，很特別很下飯!!!

✨慢煎上菲牛、澎湖卷

牛排煎的熟度適中，鮮嫩多汁，中卷也非常鮮甜，旁邊的腰果也完美點綴讓口感層次更加提升

✨土魠芋頭海鮮米粉鍋

這份量真的可以超過10人吃，土魠魚鋪滿滿用料不手軟，芋頭鬆軟綿密，芋頭控必吃啊!!!

✨海烏參燉時蔬

海參Q彈補充膠原蛋白配上大白菜清脆爽口，微微勾芡很清爽

✨純手工芋香西米露

慢熬西米露，芋頭整個化在湯中，超濃郁，吃飽了我還是忍不住喝了2碗呢!!!
好喝到，我都忘了拍特寫照!!!!

體驗感想

最重要的是!!這間餐廳吃完不會口乾舌燥!!!代表調味也是用高湯，老闆真的對他的料理很堅持!!!

只要吃過都能感受到!!!!

用料實在新鮮，還都是現殺，現熬樣樣手工，真的是美食饗宴，份量也毫不吝嗇，吃的又飽又開心，請客帶朋友也完全不失禮💯💯

一桌吃盡了山珍海味，全雞全鴨超霸氣

沒有一到菜讓我失望~
為了服務更好每位顧客，老闆決定改成私廚料理，讓食材品質跟料理專注度提升，呈現最好吃的每道菜

包廂的隔間個人覺得更棒，朋友聚會超級適合!!!吃超飽又能暢快聊天，真的太享受了!!!!

愛翻了~~

店家資訊
地址 : 105台北市松山區市民大道四段211號

電話 : 0225776158

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